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住在鐮倉的津田敦子女士，每天中午跟果醬廠的同事們一起吃便當。
她說小時候母親做的便當裡，水煮蛋呈現兔子的形象，
飯糰上則畫著小男孩、小女孩的臉孔。
於是接受《便當時間》訪問之前，
特地給母親打電話詢問了那些究竟是怎麼做的？
未料，母親笑說，都不記得了。
充滿愛心的便當，做的人忘記了，吃的人卻久久都忘不了。
女兒如今成年一個人生活，每天為自己做便當。
她說做好的便當，經常拍照而傳給住在遠處的姊姊看看。
那是分開兩地生活的姊妹聯絡感情的方式。P130
對中文與台灣有異樣熱情的新井，在本書中訴說著對各類食物的喜愛，
從食譜的由來、食材的挑選到做法以簡單明瞭的介紹，頗能引人入勝。
「東京食堂」指的應該是她家餐廳。
愛吃、嗜吃的她曾有國外居住和中國求學的經歷，
總能在當地食物中得到滿足，那種不設限的自由與快樂，個性使然。
分門別類的記載著多樣食譜與風土民情，
豐富了家人的味蕾，也為餐桌增添無限風情。
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